Палеодиета: что это такое и почему она популярна?

Paleo-diet

Можно ли назвать палеолиту древнейшим способом питания и подходит ли она современному человеку?

Такая диета основана на продуктах, которые употребляли в пищу наши предки в эпоху палеолита. Этот период был 2,5 миллиона– 10 тысяч лет назад.

Палеодиета основана на постном мясе, рыбе, фруктах, овощах, орехах и семенах – продуктах, которые попадали на стол наших предков, благодаря охоте и собирательству. Также она подразумевает потребление небольшого количества пищи, которая стала общеупотребляемой, когда примерно 10000 лет назад появилось сельское хозяйство. Речь идет о молочных продуктах, бобовых и зерновых.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Другие названия такого рациона – диета палеолита или каменного века. Известна она и как диета охотников-собирателей или пещерная.

Цель диеты

Цель палеодиеты – вернуться к продуктам, входящим в рацион древних людей. С появлением земледелия, люди стали верить, что подобный рацион больше подходит для человеческого организма, чем современная диета.

Благодаря сельскому хозяйству, изменился рацион человека. Так, в нем появилось молоко, зерновые и бобовые культуры. Это произошло поздно и, согласно гипотезе, резкие изменения в диете опережали способность организма к адаптации. Такая несогласованность считается одной из причин сегодняшней распространенности ожирения, диабета и сердечных заболеваний.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Почему рекомендуется придерживаться палеодиеты?

Вы можете сделать свой выбор в пользу такого рациона, если:

  • Хотите похудеть или поддерживать оптимальный вес.
  • Вам необходима помощь в планировании питания.

Подробная информация о палеодиете

Среди видов коммерческих палео-диет рекомендации варьируются. Так, у одних видов диет более строгие правила, чем у других. В целом основные правила такого рациона следующие.

Какие продукты можно употреблять в пищу:

  • Фрукты.
  • Овощи.
  • Орехи и злаки.
  • Постное мясо травоядных животных или дичь.
  • Рыба, особенно богатая жирными кислотами омега-3. Например, лосось-макрель или тунец-альбакора.
  • Масла фруктов и орехов. Например, оливковое или масло грецкого ореха.

Что следует исключить из рациона:

  • Зерновые, например, пшеницу, овес и ячмень.
  • Бобовые продукты, такие как чечевица, горох и арахис.
  • Молочные продукты.
  • Рафинированный сахар.
  • Соль.
  • Картофель.
  • Любые обработанные продукты.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Вот как будет выглядеть примерный дневной рацион, если вы придерживаетесь палеодиеты:

  • На завтрак едим запеченный лосось и дыню.
  • На обед готовим запеченную нежирную свинину или корейку. Также можно съесть салат из ромэна, моркови, огурцов, помидоров, грецких орехов и лимонного сока.
  • На ужин едим жареную вырезку из постной говядины, пару брокколи, а также салат из нескольких видов зелени, помидоров, авокадо, лука, миндаля и лимонного сока. На десерт – клубника.
  • Также можно перекусить апельсином, нарезанной морковью или сельдереем.

Также диета подразумевает употребление большого количества питьевой воды и ежедневную физическую активность.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Результаты палеодиеты

Пока еще проведено мало клинических исследований, касающихся преимуществ такого рациона. Несколько экспериментов продолжительностью менее двенадцати недель были проведены с небольшими группами участников.

Они показали, что такой рацион имеет преимущество по сравнению с фруктовыми, овощными, мясными, злаковыми, бобовыми и молочными диетами. Среди таких достоинств можно назвать:

  • Большую потерю веса.
  • Улучшение восприятия к глюкозе.
  • Усиленный контроль артериального давления.
  • Лучшее управление аппетитом.

Однако, дальнейшие испытания с большими группами людей, направленные на различные диеты, помогли понять пользу для здоровья и возможный вред от такого рациона.

Вопросы, касающиеся палео-диеты

Проблемы или вопросы о подобной диете включают в себя выбор продуктов питания и принципы такого рациона.

 

что такое палеодиета - medicjournal.net

Диетические проблемы

Палеодиета подразумевает употребление большого количества овощей фруктов и орехов, которые являются элементами здорового питания.

Основное различие между такой диетой и здоровым питанием – отсутствие цельного зерна и бобовых, считающихся отличными источниками волокна, витаминов и других питательных веществ. Также эта диета подразумевает исключение молочных продуктов, являющихся источниками белка и кальция.

Эти продукты считаются не только полезными, но и, как правило, более доступными, чем дичь, орехи и травоядные животные. Для некоторых людей продукты, входящие в состав такого рациона, могут стоить слишком дорого.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Вопросы, касающиеся гипотезы палеодиеты

Исследователи утверждают, что, возможно, основная гипотеза такой диеты упрощает историю приспособления людей к изменениям в рационе. К аргументам в пользу более сложного понимания эволюции пищевых потребностей человека можно отнести:

  • Изменения в рационе, основанные на географии, климате и доступности продуктов питания, а не только перехода к земледелию также сформировали эволюцию пищевых потребностей.
  • Археологические исследования показали, что рацион древних людей, возможно, включал такое же количество диких зерен, как и 30000 лет назад, задолго до появления сельского хозяйства.
  • Генетические исследования показали, что эволюция продолжалась и после эпохи палеолита, она была связана и с изменениями в рационе. Так, у людей увеличивалось число генов, отвечающих за расщепление простых крахмалов.

что такое палеодиета - medicjournal.net

Суть подобной диеты

Палеодиета поможет вам избавиться от лишнего веса или поддерживать его в норме. Также она в целом благотворно влияет на здоровье. Тем не менее не проведены какие-либо долгосрочные клинические исследования, касающиеся преимуществ такой диеты и возможного вреда для здоровья подобного рациона.

Вы можете получить такую же пользу для здоровья, если будете регулярно делать физические упражнения в сочетании с правильным и сбалансированным питанием, включающим большое количество фруктов и овощей.

Это полезная статья? Поставь оценку!
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд! Ура! (1 голосов, оценка: 5.00 из 5)
Loading...

Смотрите также: